mal:
11.45 - 15.00 Uhr
19.00 - 21.00 Uhr
(Für das Abendessen ist eine Reservierung erforderlich)

WURZELN

Eine Hommage an die Trentiner Tradition

 

 

Wir haben uns entschieden, unser Menü „ROOTS“ zu nennen.

Für uns ist es wichtig, die Verbindung mit der
VERGANGENHEIT und mit TRADITION.
Jedes Gericht, das wir anbieten, erzählt eine Geschichte, eine
ERINNERUNG verbunden mit unserem Land, unseren URSPRÜNGEN und den authentischen Aromen der Vergangenheit.

Wir legen Wert auf die Verwendung hochwertiger Rohstoffe
QUALITÄT, bevorzugt Zutaten aus
lokale Produzenten.
Dadurch können wir nicht nur die Authentizität und Echtheit unserer Gerichte garantieren, sondern auch unterstützen
UNSER GEBIET.

Es gibt zwei Dinge, die unsere Kreationen einzigartig machen
besondere Zutaten:
unsere HÄNDE und unsere LEIDENSCHAFT.
Vieles von dem, was wir servieren, ist tatsächlich zubereitet
Mit Sorgfalt und Hingabe in Handarbeit im Refugium hergestellt.