mal:
11.45 - 15.00 Uhr
19.00 - 21.00 Uhr
(Für das Abendessen ist eine Reservierung erforderlich)

Wir bieten eine Mischung aus lokalen Aromen und Trentiner Tradition.

Viele der verwendeten Produkte sind „hausgemacht“ oder km0.

Allerdings alles sorgfältig ausgewählt und von hoher Qualität.

Wir bieten kulinarische Routen der Trentiner Tradition an:

Angefangen beim kräftigen Geschmack unserer Platten: Speck, heimische Salami, geräucherter Speck, Schmalz oder Bergkäse; alles begleitet von Senf und hausgemachtem Brot aus der Hütte.

Weiter geht es mit unseren unvermeidlichen Trentiner Knödeln mit Butter und Salbei oder mit Gulasch oder, wer sich etwas aufwärmen möchte, auch in Brühe.

Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, einen guten Teller Pasta oder eine heiße Suppe zu genießen.

Unverzichtbar ist auch die traditionelle Polenta, begleitet von: gegrilltem Käse, Gulasch, Kaninchen, Lucanica, Pilzen und Sauerkraut.

Die Polenta wird aus Storo-Mehl zubereitet und auf dem Holzofen im klassischen Kupferkessel gekocht.

Für diejenigen, die möchten, gibt es auch die Alternative, unser Altissimo-Einzelgericht zu essen, bestehend aus: Polenta, Gulasch, Knödel mit zerlassener Butter und Salbei, begleitet von Verkostungen verschiedener Bergkäsesorten.

Abschließend besteht die Möglichkeit, unsere Kuchen zu probieren,

von unserem Küchenchef mit Sorgfalt und Geduld zubereitet: vom beliebten Buchweizen gefüllt mit Waldbeermarmelade über die traditionelle Torte de Fregoloti bis hin zu den Törtchen.

Zum Abschluss des Essens können Sie unsere zahlreichen aromatisierten Grappas probieren!