orari:
11.45 - 15.00
19.00 - 21.00
(per la cena è consigliata la prenotazione)

RADICI

Un omaggio alla tradizione Trentina​

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Abbiamo scelto di intitolare il nostro menù “ RADICI”

Per noi è fondamentale mantenere vivo il legame  con il 
PASSATO e con la TRADIZIONE. 
Ogni piatto che proponiamo racconta una storia, un 
RICORDO legato alla nostra terra, alle nostre ORIGINI e ai sapori autentici di una volta.

Ci impegniamo ad utilizzare materie prime di alta 
QUALITÀ, privilegiando ingredienti provenienti da 
produttori locali.
Questo ci permette, non solo di garantire l’autenticità e la genuinità dei nostri piatti, ma anche di sostenere 
IL NOSTRO TERRITORIO. 

A rendere uniche le nostre creazioni sono due 
ingredienti speciali:
le nostre MANI e la nostra PASSIONE. 
Gran parte di ciò che serviamo è infatti preparato 
artigianalmente in rifugio con cura e dedizione.